「寛文五年堂 秋田キャッスルホテル店」
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秋田キャッスルホテル2Fにあるいなにわ手綯うどん本舗「寛文五年堂」は300年の伝統と繊細にして微妙な味わいを今に伝える。店主曰く、「伝統の味“稲庭うどん”と秋田の地酒の絶妙なバランスを楽しんで欲しい」と語る。
地酒は秋田市、県南を中心に、大吟醸4種類、吟醸酒2種類、純米酒2種類を置いている。
これは、秋田の地酒をいろいろ楽しみたいというお客様のご要望に応えてのこと。
また、今月の地酒として季節ごとのおすすめを紹介している。県外ではあまり飲むことの出来ない、秋田でしか味わえない地酒を選んで、提供している。
寛文五年堂のメニューからはお客様に「食」を楽しんでいただこうとする店主の心意気が感じられる。
お客は県外客、宿泊客を中心に稲庭うどんと日本酒をじっくり味わおうとする客が多いとのこと。 |
| 住 所／ |
秋田市中通1丁目3-5
秋田キャッスルホテル2F |
| 電話番号／ |
018-834-1141 |
| 営業時間／ |
午前11時30分〜午後9時30分
（ラストオーダー午後9時） |
| 定休日 ／ |
年中無休 |
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おすすめメニュー
秋田の地酒を楽しむなら「地酒コース」がおすすめ。「大吟醸・吟醸・利き酒セット」は大吟醸4種類、吟醸2種類の中から3本を選び、飲み比べられる。「お得な晩酌セット」はお酒（本醸造）2本、天ぷら（3点）、小鉢（1品）。
その他に、普通稲庭うどんと言ったら乾麺だが、ここでしか味わえない稲庭うどんの生麺を使った各種うどん料理は絶妙の食感とコシがある。その中でも特に「紙鍋うどん」は他では絶対に味わえない一品。
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店内の様子
寛文五年という歴史が示すように店内からは伝統が感じられる。明るめの店内はお客様に料理の色彩を楽しんでいただこうとしてのこと。
また、座席数はカウンター、テーブル合わせて25席で、落ち着いた雰囲気の中、店長自慢の料理を日本酒とともにじっくりと語らいながら楽しめる。
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