『雪の茅舎』の醸造元、株式会社齋彌酒造店の運営する発酵小路田屋は、古民家をリノベーションし、ショップとカフェを併設した店舗となっております。ショップでは自社製品の「雪の茅舎」、酒粕、あま酒、奈良漬や地元の特産品、様々な「発酵」に特化した商品など販売しております。またカフェでは全てのメニューに発酵食品を取り入れ、ここでしか食べることのできない付加価値の高いメニューをご提供するととも、地元の特産品もメニュー化し、地域の活性を目指しております。

カフェではランチプレート、デザート、ドリンクなどをご提供しております。雪の茅舎の仕込み水を使用して焼き上げた自家製パンや、塩麹で漬け込んだチキンなど、すべてのメニューに発酵食品を取り入れており、また地元の特産品もご提供しております。
自家製のつぶつぶあま酒や雪の茅舎の酒粕を使用したデザートも充実しており、オリジナル焙煎コーヒーは雪の茅舎の仕込み水で淹れております。